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老人营养餐 | 木瓜牛奶,补钙养颜

2018-03-23生命时报
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  木瓜、牛奶是天然的好搭档,果香与奶香相得益彰,香甜可口,鲜美滑嫩,而且可以嫩肤养颜,补钙补虚,加上红枣和龙眼,更是益气养血,强体益寿,值得享用。

  具体做法如下,取木瓜半个,干红枣4颗,干龙眼8颗,红糖、蜂蜜、纯牛奶适量。将龙眼和红枣洗净,放入锅内,加入清水,中火烧开,慢煮5分钟;木瓜洗净去皮,切成小块,倒入烧开的锅中,烧开后加入红糖,稍煮片刻后倒入牛奶,等再次烧开时熄火,调入适量蜂蜜即可享用。

  木瓜可平肝和胃、舒筋活络、润肤养颜,营养丰富,延年益寿,素有“万寿瓜”、“百益果”等美誉。木瓜中的维生素C含量高于柑橘,胡萝卜素含量远高于一般水果,同时还含有大量多酚类化合物以及抗氧化酶等,这些物质使得木瓜成为天然强效的抗氧化食品,保护机体免受氧化伤害,促进组织损伤修复,清除活性氧自由基,延缓衰老,增强人体的活力和抵抗力,而且促进皮肤更新,增加皮肤弹性,抑制老年斑的形成,美容助颜保年轻。牛奶是大众营养品,是补钙的最佳膳食来源,牛奶不仅钙含量丰富,同时含有优质蛋白质、维生素B2等,可促进机体合成代谢,补虚强体。大枣能补中益气、养血生津;龙眼可补心脾、益气血。▲

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