养分学家剖析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰盛,可以迅速地补充体力。很多日本老人常吃这道菜,这还是一道长寿菜呢。
专家说:海带是典范的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者组合起来,能使人体到达“酸碱平衡”。 下面就说说这道长寿菜——海带炖排骨的具体做法: 原料:排骨700克~800克,干海带适量,盐、酱油和生姜适量。
做法: ①将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差未几盖住排骨,点火烧开。 ②将水倒掉或将浮沫往掉。 ③海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。 ④在锅里放进水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1.5小时。 ⑤参加海带,煮30~40分钟后,加盐和酱油,持续用小火炖熟即可。 ⑥按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
(实习编辑:朱小宇)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:擅长风湿免疫病、慢性肝病、内科杂病及肿瘤辅助治疗。TCM treatment for rheumaimmune systemic diseases, chronic liver diseases, tumor and other internal medical diseases.
擅长领域:感冒,气管炎,哮喘。鼻炎,鼻窦炎,咽炎,各种胃病,胃炎,肠炎,胆囊炎,胆结石。肝炎,肝硬化,心血管病后遗症,糖尿病,尿路感染,肾炎。肾盂肾炎。肾病综合征,前列腺炎,皮肤病,湿疹,青春痘,风湿病,颈腰椎病,骨质增生
擅长领域:对常见风湿性疾病如类风湿关节炎、骨关节炎、系统性红斑狼疮、皮肌炎/多肌炎、系统性硬化症、干燥综合征、强直性脊柱炎、白塞病和系统性血管炎等疾病均有丰富的临床经验,并擅长于疑难重症风湿病的诊断和治疗。