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绿色蔬菜的科学吃法

2010-06-18 00:00:0039健康网社区
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核心提示:绿色蔬菜的科学吃法

  日常食物中的10种有毒蔬菜饮食养生:秋季养生蔬菜大盘点饮食误区 蔬菜的十大错误吃法 我们平时吃蔬菜(蔬菜食品)时可能并不注意究竟怎样吃才算科学健康(健康食品)的吃法,其实也是有讲究的.

  1能生吃的蔬菜尽量生吃 萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食,既可尝到自然美味,维生素(维生素食品)C也未破坏,但生食蔬菜应注意卫生。

  2吃饭时应先吃蔬菜 当人饥饿时,食欲特别旺盛,面对满桌美味佳肴,应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一, 尤其是不太爱吃水果(水果食品)的人更要注意这种进餐方法。

  3蔬菜尽量不加佐料食用 绿色蔬菜的最佳吃法,是在开水中快速烫一下,尽量不加佐料,力求清淡,品尝自然味。

  4不要把蔬菜榨成汁饮 蔬菜榨汁饮用,会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼作用不是单纯地嚼烂蔬菜,更重要的是通过嚼的手段,使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里,帮助消化(消化食品)和吸收。

(实习编辑:朱小宇)

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