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大白菜功效多 3大煮法适合老人

2012-03-13老人网
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核心提示:菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

  特点:汁鲜味美,酥烂适口。

  果汁白菜心

  主料:白菜心2000克

  配料:嫩香菜梗段,红柿子椒各100克,熬浓的桔子汁,白糖,盐味精香蕉精各适量。

  做法:

  1.将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝

  2.将白菜心红柿子椒丝,香菜梗段用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精,熬浓的桔子汁,白糖,香蕉精拦匀,放冰箱冷藏室内数小时,即可食用。

  特点:色泽鲜艳,脆嫩酸甜,清凉爽口。

  温馨提示

  1.大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食

  2.腐烂的大白菜不能吃。由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞化,变丰高铁血红蛋白,更新换代去携氧能力,使用权人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕头痛恶心心跳加快昏迷,甚至有生命危险。

(责任编辑:滕小兰 实习编辑:南花霞)

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