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林默予:银发返青的秘密

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核心提示:她因在电影《红楼梦》中饰演贾母而被观众所熟知,并因此获得了中国电影 “金鸡奖”和“百花奖”最佳女配角奖两项桂冠。银幕上的她多扮演一些有知识有身份的中老年妇女,银幕下的她气质非凡,享有“东方第一老太太”的美称。让人感到奇怪的是,83岁的林默予,她满头的银发居然还能再次返青。

  女儿周奕珊首先发现了她的变化:“聊天的时候我就看着我妈妈,突然我就觉得她那头发,怎么原来我觉得妈妈头发白的很多,基本上全白了,怎么现在前头全是黑的了,长出来的新头发都是黑的,已经不是纯白了,就是灰白色了,马上我就问妈妈,妈妈,您知道吗,您头发变黑了。”

  白发返青,这好像是神话里返老还童的故事,但确实又真实地发生在83岁的林默予的身上,而秘诀就是黑芝麻。

  “是天津一个朋友告诉我,某某老师的头发从白的变黑了,我说怎么变黑的,他说吃黑芝麻吃的,我说那可能吗,他说是真的,我说我也挺喜欢吃黑芝麻的,那我也就吃了,从那儿以后我就每天吃。就用普通的小勺,一顿吃三四小勺黑芝麻,连续吃。”林默予每天吃三、四小勺炒熟了的黑芝麻,坚持了几年之后,头上居然真的长出了黑头发,黑芝麻真的有这么神奇的效果,能够让已经白了的头发又重新变黑吗?

  林默予83岁还能长出黑头发,这确实是黑芝麻的功劳。中医认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,多吃养血补肾的食物就可以乌发润发。有这样一个方子:黑芝麻,九蒸晒、枣肉丸服,令发黑。就是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸服用,就可以让头发变黑。但是为什么一定要用黑色的呢?白芝麻不行吗?这是因为中医说“黑色入肾”,大多数黑色的食物都是补肾气的,除了黑芝麻以外,什么黑豆、黑米都有相似的功效,所以说林默予头发返青还就是坚持吃黑芝麻吃出来的。林默予养生一个是有黑芝麻这个“黑宝贝”,另一个还得益于一个“白宝贝”,她吃了几十年这个“白宝贝”,记忆力一直不衰,八十多岁的她记电话号码比年轻人还强。

  林默予说的“白宝贝”其实就是白果,每天午休以后, 林默予都会用白果精心地做一小碗甜点。她先拿钳子破开外壳,剥去外壳,取出果仁,然后再用热水泡一下,这样容易把果仁上的薄皮斯掉,接下来,再剔去里头的芯芽,用水清洗一下,加点冰糖和清水,放入微波炉,选择中火,4分钟后,就可以拿出来吃了。

  从30到80岁,只要有条件,林默予每天都会吃几个白果,她说这就是她记忆力不减的原因。不过白果虽好,也不能够多吃,因为在白果当中含有微量的氢氰酸,氢氰酸是有毒性的,要是吃多了的话,就会出现发热、呕吐、腹泻等等一些症状,那么吃多少,怎么吃才合适呢?吃的量不一样,最小的可以吃12个,中不溜的吃10个,最大的只能吃8个,问题是吃多了要中毒,据说那白果里头有毒,除了这个带硬壳之外,硬壳剥掉,还要把这层软皮也剥掉,剥掉里头还有个芯,最要命就是那芯是有毒的,那芯一定不能吃。

  白果就是银杏,银杏树是世界上最古老的树种之一,被称为 “活化石”。银杏叶可提取黄酮素,是心血管疾病治疗和保健的良药,银杏叶很好看,像把小扇子一样。银杏果就是这个白果,林默予是在三十多岁的时候,就听人说这东西吃了好,能润肺、化痰止咳、通经,还能够增强记忆力,所以她就一直坚持吃,没想到到了八十多岁,记性还那么好,其实白果它还有一个名字,就叫做“养脑神果”,白果当中含有的“黄酮类物质”,能够增强大脑细胞的活性,改善脑部的血液循环,养脑健脑,提高记忆力,所以说白果也是防止老年性痴呆的好宝贝,林默予有那么好的记性就是和她经常吃这个白果有关系。

(责任编辑:杨淼)

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