要知道,钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大。此时,如果能多吃一些绿叶蔬菜,如菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄量,对骨骼健康非常有益。
更值得一提的是,菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,仅次于羽衣甘蓝,含量达415微克/100克。调查数据表明,中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上,骨折危险可降低30%。也有研究证明,每天补充200微克的维生素K,就有维持和提高骨密度的作用。也就是说,每天只需吃不到100克菠菜,就可以达到这个效果。
维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜的时候,一定要记得放些油。
(责任编辑:杨淼)
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维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明,维生素D3能诱导许多动物的肠黏膜产生一种专一的钙结婚蛋白(CaBP),增加动物肠粘膜对钙离子的通透性,促进钙在肠内的吸收。
擅长领域:口腔科和口腔颌面外科常见疾病诊治;口腔颌面部损伤的早期急救、后期功能性修复治疗和上下颌骨、颧骨骨折的手术治疗;口腔颌面部各类先天性畸形(唇裂、腭裂、面骨形态异常等)和面部外伤、肿瘤切除后畸形、缺损的手术修复;口腔、颌面、头颈部肿瘤的手术治疗
擅长领域:擅长颌面部外伤、畸形、颞颌关节疾病等,以及口腔内科、外科、口腔修复、口腔正畸、儿童牙病,特别是在烤瓷冠制作修复、正畸等方面有丰富的临床经验。开展了腮腺混合瘤摘除术、颌下腺囊肿摘除术、颌骨折内固定术、颧弓及颧骨骨折复位术、上下颌骨囊肿摘除术等添补了我院口腔医学方面的空白。曾到哈医大一院颌面外科进修学习。兼任伊春市医学会口腔专业委员会委员。
擅长领域:牙体缺损、牙齿缺失的烧瓷牙修复;复杂牙、多生牙、埋伏牙、阻生牙的拔除及口腔颌面部外伤、炎症;颌骨骨折及颧骨骨折和手术;口腔颌面部的...