经研究发现，乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄、苹果等水果，可有效预防原发性肝癌。
至于如何合理食用水果，哈尔滨医科大学附属四院副院长刘明博士提出了三点建议：一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用；三是每天蔬菜和水果的摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。
（责任编辑：杨淼）
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