据澳大利亚莫纳什大学流行病与预防医学系的学者发现，老年人的食欲强弱可以作为其健康状况和死亡风险的早期预测指标。食欲强的老年人其总体健康状况较好，死亡风险也较低。
通常来说，老年人的食欲会有所降低，有相当多的老年人会受到厌食症的折磨。咀嚼困难、身体功能的恶化或药物的副作用会对食欲产生负面影响，心理因素（如孤独或抑郁）、家庭情况和其他环境因素也会起到影响作用。
研究团队选取了1800多名年龄在65岁以上的台湾老年人，通过对他们的数据进行分析后发现，食欲不振的老年人其饮食多样性要差于同龄人，他们会因此摄入较少数量的能量、维生素和其他营养素。因此，食欲较差的老年人更易患上与营养缺乏相关的功能紊乱和疾病，早亡的风险更高。
研究成果表明：以提高食欲为基础的老年人综合保健方法，有助于提升他们的生活质量和延长寿命，值得推广。
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维生素对人体健康是至关重要的，但在一般情况下，只要正常进食，消化吸收功能正常，一般人不存在维生素缺乏的问题?不必另行补充。但如老年人患有慢性消耗性疾病或肠道吸收障碍时则易出现维生素缺乏现象，需要适当补充，但不可滥用。滥用维生素，不仅造成药物的浪费，而且还可引起维生素与维生京之间的不平衡，影响机体的正常功能，严重时还可造成中毒。
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