学一手！这样吃喝能安度更年期

　　推荐专家：中华中医药学会副会长、全国中医养生专家 刘维忠

　　点评专家：甘肃省第二人民医院中医首席专家 王世彪

　　编者的话：更年期综合征，属于中医学“绝经前后诸证”的范畴。中医认为，本病与女性绝经前后的生理特点有密切关系，病根在肾，常累及心、肝、脾等多脏、多经络，症状复杂。对此，专家推荐了以下3种方法，帮广大女性巧妙应对更年期难题。

　　除烦助眠：甘麦大枣

　　验方：取炙甘草粉10克、淮小麦50克、大枣10枚、酸枣仁30克、小米适量，煮稀饭喝，每日早晚喝200毫升。

　　点评：大多数女性进入了更年期，就会心情烦躁，白天没精神，晚上睡不着，爱胡思乱想，这就是更年期综合征的症状表现，有的人还表现出焦虑、抑郁、烦躁、易怒、易哭、失眠、多梦、皮肤蚁走感等，总觉得成群的蚂蚁在皮肤上、头发里爬来爬去，很难受，经皮肤科检查却并无异常发现。中医把这种病症叫“脏躁”。此方中小麦有“养心气”的功效，而甘草可以泻心火，大枣可以补脾益气，三药共同达到养心安神、滋阴养脏的功效。

　　小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素等，此方中用的是淮小麦，而不是浮小麦。那么，怎么区分淮小麦和浮小麦呢？淮小麦指的是江淮地区出产的颗粒饱满的小麦；浮小麦的“浮”，是漂浮、浮起来的意思，很明显，浮小麦就是干瘪的、放入水里能漂浮起来的麦子。别看同是麦子，两者的药效却大相径庭。淮小麦的作用是养心宁神，浮小麦的作用是敛汗止汗，二者不可混淆。

　　红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。有歌曰：“金匮甘麦大枣汤，妇人脏躁喜悲伤，精神恍惚常欲哭，养心安神效力彰。” 而对于经常失眠或者睡眠很差的人，就要加用酸枣仁养肝、宁心、安神，捣碎它然后加上小米来煮粥，吃时可放一点蜂蜜，在睡觉前一个小时喝，更能够帮助改善睡眠。

　　药理研究证实，酸枣仁有显著的镇静、催眠以及抗惊厥作用。酸枣仁镇静安眠的有效成分是皂甙类和黄酮类化合物。枣仁皂甙的镇静催眠作用虽不如安定明显，但其效果比安定更持久、平稳，且副作用小，是一种具有独特作用机制的安眠成分。

　　中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾和胃、安眠的作用。小米是色氨酸含量高的食物，具有催眠作用。每100克小米色氨酸含量高达202毫克，而且小米蛋白质中不含抗血清素的酪蛋白。同时，小米富含淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，从而提高进人脑内色氨酸的数量。熬成稍稠的小米粥，睡前半小时适量进食，能使人迅速发困入睡。

　　健脾补脑：吃煮蚕豆

　　验方：蚕豆煮6小时，连汁带豆每一两装一袋，冷冻备用。每天煮开服一袋，坚持半年。

　　点评：蚕豆又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘、微辛，性平、无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑，益气健脾，利湿消肿。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B族、烟酸、钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用，因此吃煮蚕豆对更年期脾胃虚弱、记忆力不好等症状有帮助。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品，还有预防肠癌的作用。

　　但有人吃了蚕豆会出现黄疸，主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的疾病，是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。这样的人，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃。另外，蚕豆在烹饪时一定要煮熟、煮透方能食用。由于带皮蚕豆膳食纤维含量高，所有不宜多吃，以免加重对肠胃的负担。

　　解郁安神：黄花菜茶

　　验方：干黄花菜20根，煮水当茶饮。

　　点评：黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，又名忘忧草，也叫金针菜。药理研究表明，黄花菜能清热凉血、利尿生津、平肝明目、养血催乳、安神除烦、解毒消痈，经常食用黄花菜对更年期经常失眠、郁郁不乐等情况的改善有帮助。中医认为黄花菜能养血止血、利湿宽胸。本品水浸洗净后，宜煎炒熟食，有养血补虚的作用。与肉炖食可补虚下奶，可治贫血。

　　黄花菜虽味道鲜美、营养丰富，但鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质，经过人的肠胃吸收后会被氧化成“二秋水仙碱”，这种物质具有很强的毒性，会强烈刺激人的肠胃黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多，轻者会出现口渴、喉干、舌麻等症状，重者会出现烧心、恶心、呕吐、腹痛甚至血便、血尿等严重中毒反应，所以不宜食用鲜品，以防中毒，确保安全。

　　此外，更年期女性还可以常按揉太溪穴、太冲穴和三阴交这三个穴位，每个穴位按100下，每日2次，也能帮助缓解不适，达到疏肝理气、调补脾肾的作用。▲

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