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三成多老人缺蛋白质

2018-04-23生命时报
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核心提示:美国肠外肠内营养学会近期在2018年营养科学与实践大会上公布了一项最新研究,提醒约1/3的老年人蛋白质摄入不足。

  美国健康指南建议,蛋白质日摄入量应按照每公斤体重至少摄入0.8克的标准计算。比如,体重68公斤的人,每天应至少摄入约54克蛋白质。新研究中,美国俄亥俄州立大学研究人员对1.2万名51岁以上男女参试者的饮食模式展开了评估。结果发现,大约40%的参试者蛋白质摄入量没有达到日推荐摄入量,参试者年龄越大,获得的蛋白质距离标准值差距越大。在51~60岁的人群中,蛋白质摄入不达标者约占37.7%,70岁以上老人中,这个比率高达46.2%。此外,多达10.7%的成年人每日蛋白质摄入量至少比推荐值少30克。新研究得出的另一结论称,三餐规律程度与蛋白质摄入是否达标也存在明显关联。在蛋白质达标的老人中,75%的人一日三餐必吃,而经常一天只吃两顿饭的老人中,60%存在蛋白质摄入不足问题。

  营养学家苏泽特·佩雷拉博士表示,蛋白质是一种重要的营养元素,关系到维持肌肉健康、防止中年后体重增加、预防2型糖尿病心脏病,乃至人类寿命问题。

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