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老年人除了喝牛奶还应额外补钙

2010-05-21 00:00:0039健康网社区
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核心提示:生理学家研究发现,牛奶中赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等8种氨基酸含量齐全,比例适当,属于完全蛋白质。专家在此提醒:老年人除了喝牛奶还应额外补钙。

  生理学家研究发现,牛奶中赖氨酸色氨酸、亮氨酸等8种氨基酸含量齐全,比例适当,属于完全蛋白质。专家在此提醒:老年人除了喝牛奶还应额外补钙。

  牛奶脂肪中除了含长链不饱和脂肪酸,如dha、epa外,还有少量磷脂,包括卵磷脂、脑磷脂等。牛奶含有几乎全部已知的维生素,对维持人体正常生长有多种调节功能。 牛奶中矿物质含量占0.7%,特别是钙含量丰富,它的吸收率也是其他食物不可及的,是人体天然钙质的极好来源。

但是,随着年龄的增长,骨形成与骨吸收之间的平衡逐渐破坏。40岁以后,骨吸收超过骨形成,造成骨质逐渐减少,骨小梁稀疏,骨质疏松。人体内的钙代谢变化影响骨的衰老。

 钙的需要量随年龄增长而递增:青年人每天需要补钙800毫克,而50岁以上妇女则需要补1500毫克,因此,老年人必须注意增加饮食中钙的含量。上了年龄的老人显然每天仅吃一瓶牛奶是不够的,每天吃一瓶牛奶最多也只能吸收200毫克的钙,依然低于成人每人每天800毫克的钙需量。 所以,中老年朋友,除了每天一瓶奶和日常生活饮食外,补充一些钙制品是简单而行之有效的补钙方法。

(实习编辑:陆少君)

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