豆豉炖羊肉可补肾

　　九款羊肉经典药膳方

　　1.食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。

　　用法：共煮粥，加油、食盐调味。

　　主治：体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

　　2.食材：羊肉250克，猪脚1只。

　　用法：同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。

　　主治：产后无乳、少乳。

　　3.食材：羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量。

　　用法：小火焖熟。

　　主治：既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

　　4.食材：羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。

　　用法：食肉喝汤。

　　主治：气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。

　　5.食材：羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。

　　用法：早晚各食1次。

　　主治：食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

　　6.食材：羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克。

　　用法：共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤。

　　主治：虚冷反胃，寒疝及感冒。

　　7.食材：羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。

　　用法：煮熟切片食用。

　　主治：脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。

　　8.食材：羊肉与虾米、姜、葱。

　　用法：作羹。

　　主治：可补肾。

　　9.食材：羊肉加黄芪、鱼鳔。

　　用法：水煎服。

　　主治：遗尿、小便频数。

　　食用注意：

　　羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。

　　羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。

 （实习编辑：朱小宇）

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