柠檬、橘子汽水可防患胃癌风险

　　吃饭时加点泡菜。芬兰一项研究表明，泡菜在发酵过程中，会产生出一些抗癌化合物。

　　多吃菜花。菜花是一种抗癌食品，多多益善。但西班牙学者研究表明，微波炉加热会破坏菜花中97%的抗癌物质———类黄酮，所以应蒸着吃，或像快餐那样生吃。

　　哈密瓜。切开并储存在容器中放好，每天早上起来吃几块。哈密瓜富含类胡萝卜素，能大大降低患癌的风险。

　　少吃高脂动物蛋白。研究发现，进食大多数动物蛋白的妇女患胃癌的风险要高出70%，而那些以脂肪饮食为主的妇女患此病的概率要高出90%。所以，还是改吃低脂或无脂奶制品吧，用家禽和鱼代替牛肉或猪肉，用橄榄油代替黄油。

　　晚上喝杯啤酒。可保护胃免受幽门螺旋杆菌的侵害，以防止胃溃疡甚至胃癌，但不能过量。

　　喝些柠檬或橘子汽水。澳大利亚研究员称，常吃柑橘类制品能将胃癌、口腔癌和喉癌发病率减半。

（实习编辑：刘锦云）

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