多项研究业已证实，苹果醋不仅可以改善关节炎和痛风，而且有助于降低血糖和缓解过强食欲。据国外媒体最新报道，美国一项新研究发现，每天喝1-2汤匙苹果醋还可以提高好胆固醇(HDL)水平，进而有助增强心脏健康。
这项新研究由美国明尼苏达大学研究人员完成。临床试验共调查了120名参试者，其中一半参试者喝苹果醋，另一半参试者喝含有2%稀释意大利黑醋水安慰剂。结果发现，与喝安慰剂的参试者相比，连续8周每天喝1-2汤匙苹果醋的参试者血液中好胆固醇水平明显提高。
另一项动物实验独立研究也发现，喂食苹果醋可以使患有糖尿病的动物降低坏胆固醇(LDL)水平，提高好胆固醇水平。研究人员分析指出，苹果醋之所以具有降低血脂保护心脏和防止糖尿病等保健功效，关键在于苹果醋可以加速脂肪代谢。
（责任编辑：滕小兰）
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说到苹果醋大家都并不陌生，苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。今天食神就来教大家自己做苹果醋，做好了带到单位上，困了累了来一口，提神醒脑又抗疲劳。
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