五把金钥匙打开长寿门

　　第三把钥匙——多补维生素D，少吃猪肉

　　一项为期10年、涉及54.5万美国人的研究发现，每天吃4盎司(约113克)左右牛肉或猪肉的人，早亡危险比更少吃肉的人高30%。虽然早期研究表明，大量吃红肉会导致心脏病和结肠癌，但是这项研究首次以大规模的调查揭示了多肉饮食对寿命的影响。

　　“这是因为，红肉里含有较多的雌激素，会增加女性患乳腺癌的风险;而且红肉消化后产生的食物残渣较少，使肠蠕动减弱，进而使有害物质在肠道内停留时间更长，增加直肠癌的风险。”中国农业大学食品学院副教授范志红表示，目前，在几大类食物中，红肉的摄入是最容易过量的，而一旦过量，它对人体的危害又是巨大的。健康的年轻人、活动量比较大的可适当增加红肉的摄入，但老年人、消化能力差的人则要相应减少，心脏病、高血压等高危人群，更要减少红肉摄入，可用鱼肉、鸡肉等白肉代替。

　　另有数据显示，全球约有10亿人缺乏维生素D。维生素D水平过低会导致骨质疏松症、糖尿病、高血压和癌症。一项新研究发现，“阳光维生素”摄取不足的成年人早亡危险增加26%。美国爱因斯坦医学院副教授迈克尔?梅拉米德博士表示，除了喝强化牛奶和适当补充维生素D之外，还应该每周晒晒太阳，每次10—15分钟，最佳时间为上午11点至下午3点，可以达到补充维生素D的理想效果。

　　第四把钥匙——夫妻多牵手

　　“在街上，经常能见到一个现象，‘海归’夫妇或是外国夫妇散步时会手牵手，而在国内呢，大多数夫妻散步时都相距半米到一米，男的在前边走，女的在后边跟着。”洪昭光提倡，夫妻应该多牵手走路。因为人有一种“皮肤饥渴”，皮肤的接触能产生明显的心理和生理效应，通过生物电传导，让夫妻双方体内都释放内啡肽。内啡肽一多，免疫力就提高。

　　美国密歇根州密歇根大学一项超过七年的研究发现，尽管都有压力，但男人和女人如果能用大部分时间去关爱配偶，他们自身死亡的危险性就能减少36%。科学家推测，关爱可以让人释放“结合”催产激素，去对抗能升高血压和干扰免疫系统规律的一种压力激素——皮质醇。密歇根大学的研究人员也发现，尽管有压力，但是在7年时间内，将大部分时间用于照顾配偶的人，死亡风险降低36%。

　　第五把钥匙——人缘好

　　大量调查资料发现，百岁老人都具有好人缘的共同特点。社交生活越少，大脑里会有越多焦虑引起的化学物质，就越可能生病。一项针对276个18到55岁的成人研究表明，有6个以上朋友的人比更少朋友的人抗击感冒的能力强4倍。

　　“良好的人际关系是应对紧张的缓冲器，有益于心脏健康。”几位诺贝尔医学奖得主均指出，长期精神紧张会削弱免疫系统并加速细胞老化，最终让人的寿命缩短4—8年。而人缘好的人，心情一般会很好，体内大量分泌有益的激素、酶类和乙酰胆碱等，这些物质能把身体调节到最佳状态，有利于健康长寿。

（责任编辑：周菌）

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