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教你豆浆鉴别四妙法

2007-10-24 14:45:0039健康网社区
核心提示:老年人多吃豆类好处多多,很多老年人都很喜欢喝豆浆,豆浆分好与坏,现在就给老人们介绍一套鉴别豆浆妙法。

教你豆浆鉴别四妙法

   1、色泽。

  优质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色,有光泽。次质豆浆呈白色,微有光泽。劣质豆浆呈灰白色,无光泽。

  2、组织状态。

  优质豆浆浆体质地细腻,稍有沉淀。次质豆浆有沉淀及杂质。劣质豆浆有结块,有大量的沉淀。

  3、气味。

  优质豆浆香气纯正,无任何其他异味。次质豆浆香气平淡,稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。

  4、滋味。

  优质豆浆味佳而纯正,口感滑爽。次质豆浆滋味平淡,微有异味。劣质豆浆有酸味、苦涩味及其他不良滋味。

(责任编辑:杨淼)

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