做法其实很简单,在一个大锅里放入足量的清水,再放上几勺盐;将砂锅放入大锅内,浸泡在盐水里,水面以没过砂锅为宜;将盐水烧开后再煮20分钟即可。
经过盐水浸煮的砂锅会产生膨胀,从而使砂锅达到薄厚均匀的效果,待放凉晾干后,砂锅的内部结构就会更加紧密结实。
小提示:砂锅一定要浸泡在凉水里,且保持小火加热,否则容易温度过高产生炸裂。
(责任编辑:杨淼)
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