豆浆:豆浆中的营养比较全面,以容易吸收。据研究,吃煮黄豆只能吸收65%,吃豆腐可吸收93%,而豆浆却可吸收95%。豆浆中的铁质、维生素A、维生素B1比牛奶高,而所含的铁质容易被人体吸收,对老年人轻度缺铁性贫血的防治十分有效。
牛奶:牛奶中含钙较丰富,钙在牛奶中与蛋白质结合在一起,形成酪蛋白钙,容易被老人吸收利用,对预防老人骨质疏松症有特珠作用。对于血脂过高,或者常有消化不良脂肪泻的老年人,全牛奶不十分适宜,可改喝脱脂牛奶。
鲜果汁:是采用含汁多的鲜果或根茎类的果蔬绞取原汁制成,含丰富的营养素,既可作为强身保健饮料,亦可作为食疗来防治某些老年疾病。如荸荠汁可清热、利尿、降血压,鲜藕汁可止血,用于鼻出血、牙龈出血、咯血等。乌梅汁可解热止渴。椰子汁能清暑解渴,并能驱姜片虫,绦虫。
(责任编辑:杨淼)
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又到了四月中下旬,俗话说“四月不减肥,五月徒伤悲”,每年这个时候,吃货们都要惊恐于自己吃了一整个冬天后塑造出来的“不堪入目”的身材,然后开始咬牙切齿地减肥。要知道,想要减掉身体里多余的脂肪,没有碳水化合物的支撑脂肪是无法分解的,也就是说“不吃饱了怎么有力气减肥”?今天,食神来给大家推荐一个低热高纤维有助减肥的食材——红薯。