春节食品丰盛 切莫“冷落”了粗粮

　　每天主食中应有燕麦、玉米等粗粮。在节日发病的老年患者中，相当一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等，以及由于饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。春节期间有的晚辈们吃饭时不停地给老人夹菜，认为这样是孝顺，老人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年人一定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，如果中午吃多了，晚餐就要吃素食，每餐均以七八分饱为宜。下列四类食物，有利于延年益寿，老年人可经常服食，春节期间也不要间断。

　　1、海藻食物：主要有海带、海草、海菜等，含有十分丰富的矿物质，尤其是碘、钙和钾等，具有调节甲状腺功能的作用，并能防止心脏病以及其他因肥胖所致的各种疾病；

　　2、豆类食物：主要有黄豆、蚕豆等，含有人体需要的元素氮，氮可保护神经，是一种天然的镇静剂，此外还可利尿，能分解胆固醇，有助于防止动脉硬化；

　　3、含维生素Ｂ6的食物：主要有糙米、麦皮和麦芽，有促进新陈代谢的作用，使体内钾与钠保持平衡，协助排尿并有减肥的功效；

　　4、含苹果酸食物：是由苹果提炼制作，可作为补充钾的来源，且有刺激胃液分泌助消化的作用。

（实习编辑：张一鸣）

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