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老年人要少吃杮子

2010-04-19 00:00:0039健康网社区
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核心提示:老年人保健八大要诀中老年人的营养食谱老年期的营养保健 

  老年人保健八大要诀中老年人的营养食谱老年期的营养保健 柿子里面含有鞣酸与果胶,遇到胃酸后发生凝结,和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣,特别是纤维素(纤维素食品)胶合在一起诱发胃结石。老年(老年食品)人消化(消化食品)功能减退,多食柿子更易得柿石病。 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃结石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

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