心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所喊脂肪较多,属油(油食品)腻食品。
患有高血压(血压食品),高血脂,冠心病者若进食过多,可增加血液 粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
老人和儿童:粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童(儿童食品)如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多,腹胀,腹痛,腹泻等症状。 胃肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化(消化食品)酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,含植物纤维多且长,吃多了会 加重胃肠的负担。患十二指肠溃疡的病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔,出血。
糖尿病(糖尿病食品)患者:粽子中常有含糖量很高的红枣,豆沙等,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖(血糖食品)和尿糖迅速上升,加重病情,抢救不及时有生命危险。
总之,吃粽子应有所节制,除以上四种人不可多食外,其他人若食后感觉胃部不适,也应立即停止食用,以防危害身体健康)。
(实习编辑:陆少君)
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