和玉米来一次健康约会

　　五色玉米羹

　　原料：嫩玉米粒50-100克，豌豆、构杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋1个。

　　制作窍门：将嫩玉米粒蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟；加豌豆，枸杞子，菠萝丁、冰糖煮5分钟，加适量水淀粉；将鸡蛋搅拌成蛋花，烧开后即可食用。

　　玉米炖排骨

　　原料：玉米棒、排骨，姜片、胡椒、盐精、鸡精各适量。

　　制作窍门：将玉米棒切成小块和排骨分别用沸水焯一下；洗干净后，加适量清水和调味料煲3小时即可食用。

　　玉米拌豆腐

　　原料：玉米粒、豆腐、香菜末、盐、味精、香油各适量。

　　制作窍门：将玉米粒下锅煮熟备用，把豆腐冲洗干净并切成小块，最后与玉米拌在一起，加入香莱末、盐、味精、香油即可食用。

（实习编辑：张一鸣）

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